しぐれ煮風餃子

ごはんに合う！ごぼうの食感が楽しめます♪

材料（25個分）

35kcal/個

餃子皮　1袋（25枚）
合挽き肉　150ｇ
ごぼう　150ｇ（1本）
長ねぎ　60ｇ（1本）
しょうが　2かけ
◆砂糖　大さじ2
◆しょうゆ　大さじ2
◆酒　大さじ1

作り方

①ごぼうはいちょう切りにして◆と混ぜ合わせる。電子レンジ（600Ｗ）で40秒程加熱し、冷ましておく。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
②合挽き肉にしょうがとごぼうを加えてよく練り、長ねぎを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。