パクチー水餃子

口に入れた瞬間、香りが広がる！

材料（12個分）

34kcal/個

餃子皮　1/2袋（12枚）
むきえび　75ｇ
塩　ひとつまみ
鶏ひき肉　75ｇ
パクチー　15ｇ
にんにく　1/2かけ
◆こしょう　少々
◆しょうゆ　小さじ1
◆オイスターソース　小さじ1
＜タレ＞
トマト　50ｇ（1/4個）
パクチー 2ｇ
★しょうゆ　大さじ1/2
★酢　大さじ1/2
★レモン汁　小さじ1/4

作り方

①むきえびは背わたを取って洗い、水気を切る。たたくように細かく刻み、塩を加えてよくもむ。
②パクチーとにんにくはみじん切りにする。
③鶏ひき肉に①とにんにく、◆を加えよく練り、パクチーを加えてさっと混ぜる。
④皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
⑤沸騰したお湯に④を入れ、中火で約3分茹でる。
　お好みでタレをかけてお召し上がりください。
＜タレ＞
①トマトとパクチーはみじん切りにする。
②①と★を混ぜ合わせる。

ポイント

※しょうゆの代わりにナンプラーを使用すると、よりエスニック感を味わえます。
※中心部まで十分に加熱してください。
※長時間茹でると皮がだれますのでご注意ください。