新玉ねぎ餃子

トロッと新玉ねぎの甘みが楽しめます。

材料（25個分）

約35kcal/個

餃子皮　1袋（25枚）
豚ひき肉　120ｇ
新玉ねぎ　200ｇ（1個）
片栗粉　大さじ2
ニラ　30ｇ（1/3束）
しょうが　2かけ
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
◆酒　小さじ1
◆しょうゆ　小さじ1
◆砂糖　小さじ1/2
◆ごま油　大さじ1

作り方

①野菜はみじん切りにする。新玉ねぎに片栗粉をまぶす。
②豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、新玉ねぎ、ニラを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、
　フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。