ワンタンたまごスープ

たまごスープにワンタンを入れて美味しさ２倍！

材料（6人分）

約167kcal/1人分

雲呑皮・焼売皮　1袋
豚ひき肉　150ｇ
長ねぎ　50g（1/2本）
しょうが　1かけ
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
◆しょうゆ　小さじ1
◆酒　小さじ1
◆ごま油　小さじ1
卵　4個
万能ねぎ　適量
＜スープ＞
水　1200ml
中華スープの素（顆粒）　大さじ1と1/2
しょうゆ　小さじ2
塩　少々
こしょう　少々

作り方

①長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
②豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、長ねぎを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけこちらのページを参考にして包む。
④スープを煮立て、③をくっつかないように1つずつ入れ中火で約2分茹でる。
⑤溶き卵を入れて約1分加熱し、万能ねぎを入れて火をとめる。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。
※茹で過ぎると皮がだれてしまいます。食べる分ずつ加えてください。
※溶き卵はスープが煮立った状態で入れるときれいに仕上がります。