白菜のワンタンスープ

冬野菜のあったかワンタンスープ

材料（30個分）

約24kcal/個

雲呑皮・焼売皮　1袋（30枚）
鶏ひき肉　150ｇ
長ねぎ　50ｇ（1/2本）
しょうが　1/2かけ
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
◆しょうゆ　小さじ1/2
◆ごま油　小さじ1
白菜　120ｇ（1/10個）
しいたけ　40ｇ（2枚）
＜スープ＞
水　1200ml
中華スープの素（顆粒）　大さじ1と1/2
しょうゆ　小さじ2
塩　少々
こしょう　少々

作り方

①長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、白菜、しいたけは細切りにする。
②豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、長ねぎを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ包む。
④スープを煮立て、白菜、しいたけを入れて煮る。
⑤③をくっつかないように1つずつ入れ中火で約2分茹でる。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。