和風鶏ワンタンスープ

ほっとする味わいのあっさりスープ

材料（30個分）

約20kcal/個

雲呑皮・焼売皮　1袋（30枚）
鶏ひき肉　150ｇ
長ねぎ　100ｇ（1本）
しょうが　1/2かけ
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
◆酒　小さじ１
◆しょうゆ　小さじ１
＜スープ＞
しいたけ　60ｇ（3枚）
三つ葉　適量
★水　800ml
★和風だし（顆粒）　小さじ1
★しょうゆ　小さじ1
★塩　少々

作り方

①長ねぎ、しょうがはみじん切り、しいたけは粗みじん切りにする。三つ葉は約2cmの長さに切る。
②鶏ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、長ねぎを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ包む。
④★にしいたけを入れて煮立て、③をくっつかないように１つずつ入れ中火で約2分茹で、最後に三つ葉を入れる。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。