和風きんぴらロール寿司

簡単に裏巻き寿司ができます

材料（6本分）

約187kcal/本

生春巻皮 1袋（6枚）
ごはん 2合分
黒ごま大さじ1
【具】
牛こま肉 100ｇ
ごぼう 200ｇ（1本）
にんじん 100ｇ（1/2本）
◆酒大さじ2
◆しょうゆ大さじ2
◆みりん大さじ1
◆砂糖小さじ2
ごま油適量

作り方

①ごぼうはささがきに、にんじんは千切りにする。
②熱したフライパンにごま油をひき、牛こま肉を炒め、①を加えさらに炒める。◆を加え汁気が
　なくなるまで煮て、よく冷ます。
③ごはんに黒ごまを混ぜ、よく冷ます。
④皮の手前から2/3に③を薄く広げ、その上に②を細長くのせ、手前から巻き、巻き終わりは
　水をつけてとめる。
⑤適当な大きさに切る。

ポイント

※具材の水気はしっかり切ってください。